Bocah-bocah : Sugeng enjing, Bu. Bu Ninik : Sugeng enjing, mangga-mangga pinarak! Hayo..., oleh tugas apa saka sekolahan? Bocah-bocah : Punika lo Bu, kanca-kanca kepengin nyuwun informasi bab kripik pisang prodhuk panjenengan. Sista : Rumah prodhuksi punika dipunparingi nami punapa, Bu? Bu Ninik : Dakjenengi "Lestari" mbak, ben usaha iki bisa lestari terus. Sista : Sampun dangu ta Bu, panjenengan mbikak usaha punika? Bu Ninik : Ya wis suwe banget, wong wiwit aku isih cilik kok. Sista : Yuswa panjenengan sapunika pinten bu? Bu Ninik : 67 taun. Sista : Kejawi kripik pisang kripik ingkang dipunprodhuksi punika kripik punapa kemawon? Bu Ninik : Kripik pohung, pisang, sukun, tela wungu, lan bothe. Sista : Kadospundi wiwitanipun kok bu Ninik ngedegaken usaha kripik pisang punika? Bu Ninik : Wiwitane aku mung mrodhuksi kripik pohung, sebabe wektu kuwi bahan bakune gampang. Nanging sawise kuwi sing dadi unggulan malih kripik gedhang utawa pisang. Sebabe ing dhaerah kene sing diunggulake tanduran pisang. Desi : Taun pinten panjenengan wiwit prodhuksi kripik pisang punika? Bu Ninik : Taun 2000. Desi : Kados pundi langkah-langkah pandamele kripik bu? 2 Bu Ninik : Pisang dionceki, diumbah banjur diiris lan diumbah maneh nganti resik. Sawise kuwi dibumboni lan dikum watara 10 nganti 20 menit, banjur digoreng nganggo minyak panas. Risky : Punapa kemawon raos kripik pisang prodhuk panjenengan bu? Bu Ninik : Nganti seprene prodhuksine original, rasa asin, manis, pedhes, lan rasa bawang. Sista : Kadospundi mula bukanipun kok kripik pisang agung saged dados panganan khas ing Lumajang bu? Bu Ninik : Daerah Lumajang akeh banget ngasilake gedhang agung. Dening masyarakat gedhang mau diolah dadi kripik maneka warna rasane.Pranyata prodhuk mau laris banget ing pasaran, nganti kawentar tekan njaban kutha. Sista : Kadospundi prodhuksi kripik pisang ing Lumajang? Bu Ninik : Prodhuksi kripik gedhang ing Lumajang saya ngrembaka. Jumlah pesenan Lan prodhuksi ora sabandhing, luwih akeh pesenane dibandhing prodhuksine. Saiki wis akeh dhaerah-dhaerah saliyane Lumajang kang mrodhuksi kripik, kayata Banyuwangi lan Malang. Toni : Bu, kula sakanca ngaturaken panuwun ingkang tanpa upami, panjenengan sampun kersa nampi kanthi sae. Bu Ninik : Iya Nak, padha-padha. Bocah-bocah : Kepareng nyuwun pamit, matur nuwn

Anak-anak: Selamat pagi, Bu. Bu Ninik : Selamat pagi, silahkan datang! Ayo ..., dapatkan pekerjaan dari sekolah? Anak-anak : Sini Bu, teman-teman mau minta informasi tentang keripik pisang produk Anda. Sista: Apa nama rumah produksi ini, Bu? Bu Ninik: Saya menyebutnya “Sustainable” kakak, agar bisnis ini bisa terus berkelanjutan. Sista : Sudah lama bu, buka usaha ini? Bu Ninik : Iya, udah lama ya orang dari kecil. Sista: Berapa umur Anda sekarang Bu? Ini Ninik: 67 tahun. Sista : Selain kripik pisang kripik yang di produksi adalah kripik apa saja kemawon? Nenek : Keripik pohung, pisang, sukun, kain ungu, dan bothe. Sista: Bagaimana Ninik memulai bisnis keripik pisang? Apakah itu? Bu Ninik : Awalnya saya hanya memproduksi keripik pohung saja, karena waktu itu bahannya dasar-dasarnya mudah. Tapi setelah itu chip yang unggul pisang atau pisang. Itulah sebabnya di daerah inilah tanaman tumbuh subur pisang. Desi: Berapa tahun Anda mulai memproduksi keripik pisang ini? Bu Ninik : Tahun 2000. Desi : Bagaimana langkah-langkah pembuatan keripik, Bu? 2 Bu Ninik : Pisang dikupas, dicuci lalu diiris-iris dan dicuci lagi sampai bersih. Setelah itu dibumbui dan dikum selama kurang lebih 10 sampai 20 menit, lalu goreng dalam minyak panas.Risky: Bagaimana rasanya keripik pisang produk Anda Bu? Bu Ninik: Selama ini produksinya original, asin, manis, pedas, dan beraroma Bawang putih. Sista: Kok openingnya kripik pisang enak bisa jadi makanan khas di lumajang mba? Bu Ninik: Daerah Lumajang banyak menghasilkan pisang yang enak. Oleh komunitas pisang diolah menjadi keripik berbagai rasa.Ternyata produknya mereka sangat populer di pasar, sampai ketenaran mereka mencapai luar kota. Sista: Bagaimana cara memproduksi keripik pisang di Lumajang? Bu Ninik: Produksi keripik pisang di Lumajang semakin meningkat. Jumlah pesanan Dan produksinya tidak sebanding, lebih banyak pesanan dibandingkan produsin. Sekarang sudah banyak daerah selain Lumajang memproduksi keripik, seperti Banyuwangi dan Malang. Toni: Bu, saya ingin mengucapkan terima kasih banyak telah bersedia menerimanya dengan baik. Bu Ninik: Ya, Nak, mereka sama. Anak-anak: Tolong ucapkan selamat tinggal, terima kasih